Ontdek de Ondernemer: Gasterij Schoudee
Gasterij Schoudee is begin dit jaar overgenomen door Jonathan Kint, een bevlogen horeca-ondernemer met liefde voor gastvrijheid en culinair vakmanschap. Hij zet de mooie basis van Andrea Pieterse en haar team verder voort. Gasterij Schoudee is een brasserie en evenementencentrum in Wemeldinge. Van high tea tot diner en zelfs complete feesten bieden zij aan.
“De traditie die ik meeneem vanuit mijn ervaring is huiselijkheid en warmte.”
Wat maakt Gasterij Schoudee zo bijzonder?
“De gasterij kent een combinatie van een mooie feestzaal en een brasserie. Daardoor kunnen we veel gasten ontvangen voor verschillende gelegenheden. Wanneer gasten bij ons komen dineren, is de kans groot dat zij onze zaal onthouden voor een toekomstig feestje. Of andersom natuurlijk! Het is vooral een warme plek voor lokale gasten, toeristen en iedereen die iets te vieren heeft.”
Heeft u altijd gewerkt in de horeca?
“Op mijn 15e ben ik begonnen bij Uitspanning de Goederenloods. Daar heb ik het vak echt ontdekt. Ik heb diverse opleidingen gevolgd en in 2019 heb ik Uitspanning de Goederenloods overgenomen. Vanuit daar ben ik gaan groeien in het ondernemerschap. Ik nam Feestcafé de Kelder over en het bedrijf dat ik ben gestart in mijn studententijd – de Culi Kever – is gegroeid tot DubbelDekkerLekker Catering. Toch was ik nog op zoek naar meer uitdaging. En toen kwam Gasterij Schoudee op mijn pad.”
Welke dromen heeft u voor de toekomst van Gasterij Schoudee?
“Als ik één belangrijke les heb geleerd als ondernemer: we moeten niet alles tegelijk willen, maar het rustig opbouwen. We moeten dicht bij onszelf blijven en dingen doen vanuit passie en plezier. Ik hoop vooral dat we een huiselijk gevoel samen kunnen creëren. En ons aanbod in de toekomst kunnen uitbreiden. Daarvoor liggen genoeg mooie ideeën.”
Gasterij Schoudee
Over Ontdek de Ondernemer
Het ondernemerschap zit in het DNA van de gemeente Kapelle. Daarom zetten we elke maand een ondernemer uit onze gemeente in het zonnetje door hun unieke verhaal te vertellen. Volgende maand in de spotlight: Slabbekoorn Fruit.